Cocktailrezept der Woche: Mojito

Florida verfügt über eine reiche Cocktailkultur. Hierzu haben nicht zuletzt auch die südamerikanischen und karibischen Einwanderer beigetragen, die ihre traditionellen Drinks in den Sunshine State mitbrachten. Zu den berühmtesten davon zählt der kubanische Mojito.

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Mischgetränke aus hochprozentigem Alkohol und Zitrusfrüchten gab es in der Karibik schon lange, bevor der Name Mojito ersonnen wurde. So soll der britische Freibeuter Francis Drake im 16. Jahrhundert seine Magenbeschwerden mit einer Mixtur aus einem einfachen Zuckerrohrschnaps namens Aguardiente de Caña, Zucker und Limettensaft kuriert haben. Die Spanier, deren Schiffe von ihm oft gekapert wurden, nannten ihn respektvoll "El Draque", "der Drache", ein Name, der auf den von ihm so geschätzten Drink überging, für den später Rum verwendet wurde. Die Bezeichung Mojito für einen derartigen Cocktail ist dagegen erst für den Anfang des 20. Jahrhunderts belegt. Über ihre Herkunft gibt es verschiedene Theorien: Nach einer davon soll es sich um eine Diminutivform des westafrikanischen Worts "mojo" handeln, das einen Stoffbeutel mit speziellen Gewürzen und anderen magischen Ingredienzen bezeichnet, der als Talisman dient. Eine andere Erklärung ist die Ableitung vom spanischen Wort "mojar", "nass machen".

Mojito

Zutaten:

  • 60 Milliliter Rum
  • 30 Milliliter Sirup (Mischung aus Zucker und Wasser im Verhältnis 1:1)
  • 22 Milliliter Limettensaft (etwa eine halbe Limette)
  • 2 Minzezweige
  • 120 Milliliter Sprudelwasser
  • Eiswürfel

Zubereitung:

  • Sirup, Limettensaft, Minze und Sprudelwasser in ein hohes Glas füllen.
  • Vorsichtig vermischen.
  • Rum und einige Eiswürfel hinzufügen.
  • Gut verrühren.

Quelle: "News-Press"